Κατηγορία: 3. ΕΧΤ-ΠΙ

Tο μέλος 3 ΕΧΤ-ΠΙ (ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΧΗΜΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ- ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ –ΕΙΔΙΚΟΣ ΛΟΓΑΡΙΑΣΜΟΣ ΚΟΝΔΥΛΙΩΝ ΕΡΕΥΝΑΣ, Ε.Λ.Κ.Ε) έχει μεγάλη εμπειρία στην ανάλυση και χαρακτηρισμό τροφίμων (ελαιόλαδο, γαλακτοκομικά κ.α.) και στην επιμόλυνση τροφίμων. Συνολικά τα μέλη τους έχουν > 200 δημοσιεύσεις στα ανωτέρω αντικείμενα. Στο προσωπικό του ΕΧΤ -ΠΙ υπάρχουν 2 εκπαιδευμένοι δοκιμαστές ελαιολάδου. Έχουν διεκπεραιωθεί προγράμματα με αντικείμενο την ελιά και το ελαιόλαδο και συμμετέχει στην ιδρυματική πρόταση “Ανάπτυξη ερευνητικών υποδομών για τον σχεδιασμό, την παραγωγή και την ανάδειξη των χαρακτηριστικών ποιότητας και ασφάλειας αγροδιατροφικών και βιολειτουργικών προϊόντων (ΕΠΑΝΕΚ 2014-2020)” η οποία είναι σε εξέλιξη. Επιμέρους δράσεις αφορούν και το ελαιόλαδο.